老年人夏季谨防食物中毒

夏季的温度过高，湿度加大导致各种微生物繁殖快，食物容易变质。因此夏季是霍乱、疟疾、急性肠胃炎的易发期，大家应引起重视。特别是老年人需要注意，夏季谨防食物中毒。那么需要注意什么呢？

首先，食物尽量每餐用完，剩余食物要冷藏，对隔夜饭菜要彻底加热煮透方可食用。其次，不要过量食用冷冻饮品，防止造成肠胃正常菌群紊乱。不吃过期、无标识、包装破损的食品。尽量不食用路边摊贩制作的熟食制品、凉菜等不洁食品。最后，要慎食刺生类海鲜，不食生鱼或生腌水产品。